Λαχταριστά Choco bombs που ξεχειλίζουν σοκολάτα από τα χέρια του Άκη Πετρετζίκη!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:
- 400 γρ. tempered σοκολάτα
- 90 γρ. ρόφημα σοκολάτας σε σκόνη
- 60 γρ. κουβερτούρα, σε σταγόνες
- 30 γρ. marshmallows
- 30 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη
- 20 γρ. κας-κας
- 1 1/2 λίτρο γάλα
Για το σερβίρισμα
- σαντιγί
- κας-κας
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Σε φόρμα σιλικόνης με 6 ημικύκλια μοιράζουμε τα 200 γρ. από τη σοκολάτα tempered. Απλώνουμε με ένα κουτάλι.
- Γυρίζουμε ανάποδα τη φόρμα, πάνω από ένα ταψί με σχάρα, για να φύγει η περιττή σοκολάτα. Αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά να σταθεροποιηθεί. Προσέχουμε μην κολλήσει η φόρμα σιλικόνης πάνω στη σχάρα την ώρα που κρυώνει.
- Ξεφορμάρουμε προσεκτικά και ακουμπάμε την ανοιχτή επιφάνεια σε ένα καυτό τηγάνι ή σε μια καυτή επιφάνεια για να ισιώσει και να μπορέσει μετά να κολλήσει το άλλο ημικύκλιο.
- Τοποθετούμε το ένα ημικύκλιο σε ένα πιάτο και γεμίζουμε με 1 κ.σ. ρόφημα σοκολάτας, 1 κ.γ. σταγόνες σοκολάτας και 1 κ.σ. marshmallows.
- Τοποθετούμε άλλο ένα ημικύκλιο στην καυτή επιφάνεια για να λιώσει και καλύπτουμε το γεμισμένο ημικύκλιο.
- Απλώνουμε 1 κ.γ. λευκή κουβερτούρα λιωμένη και κας κας.
- Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα υλικά.
- Βάζουμε τη μπάλα σοκολάτας σε μια κούπα και γεμίζουμε με καυτό γάλα.
- Ανακατεύουμε να λιώσει και σερβίρουμε με σαντιγί και κας κας.
